48 € 3 plateretan
62 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Txangurro baraztzeko garrazkiekin freskatua,
apio ohantzea eta irris fideoak, maiones errea, esne begetala.
* Arraingorria ikatz gorrian errea,
baba eta ilar biribil haragi saltsa, menta, estragoi, xorizo eta zitroin melatua.
Artzain bildoskia hiru maneretan,
gibelalde errea, Tarbeseko ilarrak eztiki egosiak bildoski jusan,
larru ufatua, itsas udare xehatu keztatuak,
taloan, lepo melatua Antxondoko esne ttipi karameluan.
larru ufatua, itsas udare xehatu keztatuak,
taloan, lepo melatua Antxondoko esne ttipi karameluan.
Marrubiak Dache Dise etxaldetik,
bixkotx biribilkatua, krema agastache gustuarekin eta zitroin berdea.
Goxagarri sukratuak
48 € 3 plateretan
62 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Donibane Lohitzuneko berdela barbakoan errea,
lursagarrak oliba olioan melatuak, zitroin horia, soja,
salda lodia berbena biperrarekin.
salda lodia berbena biperrarekin.
* Mehe salbaia ikatz gorri gainean errea eta Neuvic kabiarra,
espinakak baratxuri gurinean erreak, zerbak eta oilasko jusa.
Kanabera abadioa oliba olioan melatua,
pastenagre gazte erreak, jengibre, mihilu kurruskatsua,
liranja gurina calamansi ozpinarekin.
liranja gurina calamansi ozpinarekin.
Xokoleta – hur Drakkar-a,
bixkotx goxoa, azukregorritua, xokoleta hodeia.
Goxagarri sukratuak
48 € 3 plateretan
62 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Kanpoko oilo arroltzea pil pilean egosia,
Landesetako zainzuri xuriak zartaginean, oilasko jusa, kolonnatako xingar gizena.
* Donibaneko bonitoa barbakoan,
kuiatxoak, brokoliak timut biperrarekin, salsa verde arteki kruxpetekin.
Zerba betea, idiki azpizuna eta gibel gizena zartaginean errea,
olataño sagarrak idiki gurinean.
Itsasuko gerezia begi enganioan,
kakao, pistatxo, estragoi.
Goxagarri sukratuak
78 € 6 plateretan
Aho goxagarriak
Txangurro baraztzeko garrazkiekin freskatua,
apio ohantzea eta irris fideoak, maiones errea, esne begetala.
Arraingorria ikatz gorrian errea,
baba eta ilar biribil haragi saltsa, menta, estragoi, xorizo eta zitroin melatua.
Donibaneko bonitoa barbakoan,
kuiatxoak, brokoliak timut biperrarekin, salsa verde arteki kruxpetekin.
Zerba betea, idiki azpizuna eta gibel gizena zartaginean errea,
olataño sagarrak idiki gurinean.
Nere Euskal bixkotxa justu epela,
krema gordina, hurrak eta udare samin melatua.
Marrubiak Dache Dise etxaldetik,
bixkotx biribilkatua, krema agastache gustuarekin eta zitroin berdea.
Mignardises
