56 € 3 plateretan
70 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Txangurro baraztzeko garrazkiekin freskatua,
apio ohantzea eta irris fideoak, maiones errea, esne begetala.
* Arraingorria ikatz gorrian errea,
ilar biribil erauzketa, txistor olioa, mihilu melatua eta belar usaintsuak.
Bildoski gibelalde errea,
lursagar goxoak, biper goxoa larru melatuz betea, bildoski jusa.
Urruñako Etcheberry etxaldeko marrubiak,
jan-xuri, errukola, oliba olioa eta zitroin berdea.
Goxagarri sukratuak
56 € 3 plateretan
70 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Kanabera merluza barbakoan,
Baratxuri goxoki ogiztatuak, ziza beltz azukregorrituak, onddo krematsu eta dutsela.
* Lupia salbaia ikatz gorri gainean errea,
txuleta gurin pil pil saltsa, landare olioa eta kruspetak.
Kanabera abadioa oliba olioan melatua,
porru gazteak eta tipul goxoa, Noilly Prat eta usaintsu arrain salda .
Xokoleta, karamelu eta kakahueta.
…
Goxagarri sukratuak
56 € 3 plateretan
70 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Manex xerri arteki melatua,
arbi, erradi beltza, espizi gatza eta idiki salda.
*Aratxe gurintxoak gurin hagunduan,
beterraba gorri eta aingira keztatu tartatxoa, landare ongailua pinaziekin.
Gabateko Pettan lagunaren usoa,
Landesetako zainzuri xuriak, uso azukregorritua eta ogi xehatua, aratxeki kakao jusa.
2026-eko 6 nazioen errugbia,
Irish Coffe baten ideian, begi kliska nere bihotzeko taldeari.
Goxagarri sukratuak
86 € 6 plateretan
Aho goxagarriak
Txangurro baraztzeko garrazkiekin freskatua,
apio ohantzea eta irris fideoak, maiones errea, esne begetala.
Kanabera merluza barbakoan,
Baratxuri goxoki ogiztatuak, ziza beltz azukregorrituak, onddo krematsu eta dutsela.
Lupia salbaia ikatz gorri gainean errea,
txuleta gurin pil pil saltsa, landare olioa eta kruspetak.
Gabateko Pettan lagunaren usoa,
Landesetako zainzuri xuriak, uso azukregorritua eta ogi xehatua, aratxeki kakao jusa.
Urruñako Etcheberry etxaldeko marrubiak,
jan-xuri, errukola, oliba olioa eta zitroin berdea.
Xokoleta, karamelu eta kakahueta.
…
Mignardises
