56 € 3 plateretan
70 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Erromes maskorrak bi alditan,
karpaziotan, esne-gain gordina eta intxaur olioa, justu erreak, topinanbo erreak, haragi jusa eta barbe salda lodia.
* Txipiroiak barbakoan,
Arroltze gorringo krematsua, tinta saltsa, zitroin errea
Xerri errea,
chutney kalabaza pili pilian, odolki kroketa, Puy-ko dilista berdeak, xerri saltsa.
Kodoin lore, hur,
kodoina pil pilean egosia, zitroin karamelua, azukregorritua eta hur izozkia.
Goxagarri sukratuak
56 € 3 plateretan
70 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Errege urre arraina eta Herriko idikia,
maionesa sagarrondo egurrarekin keztatua, landare olioa eta ogi txigorkia.
* Txangurro Donostiarra
Kanabera merluza barbakoan,
biper lodi melatuak eta nektarra, amuarrain arroltze keztatuak eta txistor olioa.
Barazteko garrazkiak,
baba bixkotxa, sesamo beltz krema, oliba olio ozpin-olioa.
Goxagarri sukratuak
56 € 3 plateretan
70 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Tipul tarta,
Opil hostorea, mustarda ongailua eta oilasko gizen jusa.
* Aratxe gurintxoak gurin hagunduan,
patata goxoa, pasio fruitua, sate espezi eta curry berde saltsa.
Herriko idikia bi maneretan,
Entrekosta ikatz gorri gainean ferratua, thai osagarria eta kimu gazteak. Matela jusan melatua, pastenagreak eta lursagar pure arina.
Hosto ihar pastenagreak begi enganioan,
carrot cake, Larruneko lore basa eztia, pastenagre-jengibre hormakia.
Goxagarri sukratuak
86 € 6 plateretan
Aho goxagarriak
Erromes maskorrak bi alditan,
karpaziotan, esne-gain gordina eta intxaur olioa, justu erreak, topinanbo erreak, haragi jusa eta barbe salda lodia.
Txangurro Donostiarra,
Kanabera merluza barbakoan,
biper lodi melatuak eta nektarra, amuarrain arroltze keztatuak eta txistor olioa.
Herriko idikia bi maneretan,
entrekosta ikatz gorri gainean ferratua, thai osagarria eta kimu gazteak. Matela jusan melatua, pastenagreak eta lursagar pure arina.
Kodoin lore, hur,
kodoina pil pilean egosia, zitroin karamelua, azukregorritua eta hur izozkia.
Barazteko garrazkiak,
baba bixkotxa, sesamo beltz krema, oliba olio ozpin-olioa.
Mignardises
