52 € 3 plateretan
66 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Baigorriko amuarraina keztatua eta melatua,
patata goxoa barbakoan, zitroin berdea, pomelo eta millet ozpin-olioa.
* Langustina amaranta hazi ufatuarekin,
Ttoro jusa, egiazko alioli gorria ongailuan.
Manex xerri kosteleta, txipiroi,
baratxuri melatua, ezti – soja xerri jusa, puy-ko dilista berdeak eta xamango.
Kodoin lore, hur,
kodoina pil pilean egosia, zitroin karamelua, azukregorritua eta hur izozkia.
Goxagarri sukratuak
52 € 3 plateretan
66 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Errege urre arraina eta Herriko idikia,
maionesa sagarrondo egurrarekin keztatua, landare olioa eta ogi txigorkia.
* Bakalauezko pikilloz bat bezala…
oliba olioan urinatua, lursagarrezko pure arina, pikillos ongailua eta baratxuri beltza.
Erromes maskorrak justu erreak,
tipul karbonara arteki kruspetekin, bizar jusa eta Colonnata-ko xingar gizena.
Xokoleta, karamelu eta kakahueta.
–
Goxagarri sukratuak
52 € 3 plateretan
66 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Ahate bihotz erreak,
brokoli, kuiatxo , Duzunaritzeko etxaldeko yogurta, luzoker ketchupa.
* Ahate rabiola eta gibel gizena zartaginean errea
ixterrak ahate gurinean melatuak, papaia hartzitu ongailua, salda “cappuccino” maneran serbitsatua.
Gabateko Pettan lagunaren usoa,
arkatz pastinaka, uso azukregorritua eta ogi xehatua, aratxeki kakao jusa.
Ezpeletako biperra begi enganioan
amanda bixkotxa, azukregorritua, banillazko krema arina, urre gorri izozkia.
Goxagarri sukratuak
82 € 6 plateretan
Aho goxagarriak
Errege urre arraina eta Herriko idikia,
maionesa sagarrondo egurrarekin keztatua, landare olioa eta ogi txigorkia.
Langustina amaranta hazi ufatuarekin,
Ttoro jusa, egiazko alioli gorria ongailuan.
Erromes maskorrak justu erreak,
tipul karbonara arteki kruspetekin, bizar jusa eta Colonnata-ko xingar gizena.
Gabateko Pettan lagunaren usoa,
arkatz pastinaka, uso azukregorritua eta ogi xehatua, aratxeki kakao jusa.
Nere Euskal bixkotxa justu epela,
krema gordina, hurrak eta udare samin melatua.
Ezpeletako biperra begi enganioan
amanda bixkotxa, azukregorritua eta banillazko krema arina, urre gorri izozkia.
Mignardises
