52 € 3 plateretan
66 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Baigorriko amuarraina keztatua eta melatua,
patata goxoa barbakoan, zitroin berdea, pomelo eta millet ozpin-olioa.
* Langustina amaranta hazi ufatuarekin,
Ttoro jusa, egiazko alioli gorria ongailuan.
Manex xerri kosteleta, txipiroi,
baratxuri melatua, ezti – soja xerri jusa, puy-ko dilista berdeak eta xamango.
Kodoin lore, hur,
kodoina pil pilean egosia, zitroin karamelua, azukregorritua eta hur izozkia.
Goxagarri sukratuak
52 € 3 plateretan
66 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Errege urre arraina eta Herriko idikia,
maionesa sagarrondo egurrarekin keztatua, landare olioa eta ogi txigorkia.
* Bakalauezko pikilloz bat bezala…
oliba olioan urinatua, lursagarrezko pure arina, pikillos ongailua eta baratxuri beltza.
Erromes maskorrak justu erreak,
tipul karbonara arteki kruspetekin, bizar jusa eta Colonnata-ko xingar gizena.
Xokoleta, karamelu eta kakahueta.
–
Goxagarri sukratuak
52 € 3 plateretan
66 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Tortellini, idiki salda
baratzeko kalabazak eta Ahatsako behi gasna biribila .
* Aratxe gurintxoak gurin hagunduan,
patata goxoa, pasio-fruitu, sate espezi eta curry berde saltsa.
Gabateko Pettan lagunaren usoa,
arkatz pastinaka, uso azukregorritua eta ogi xehatua, aratxeki kakao jusa.
2025-eko 6 nazioen errugbia,
Irish Coffe baten ideian, begi kliska nere bihotzeko taldeari.
Goxagarri sukratuak
82 € 6 plateretan
Aho goxagarriak
Tortellini, idiki salda
baratzeko kalabazak eta Ahatsako behi gasna biribila .
Langustina amaranta hazi ufatuarekin,
Ttoro jusa, egiazko alioli gorria ongailuan.
Erromes maskorrak justu erreak,
tipul karbonara arteki kruspetekin, bizar jusa eta Colonnata-ko xingar gizena.
Gabateko Pettan lagunaren usoa,
arkatz pastinaka, uso azukregorritua eta ogi xehatua, aratxeki kakao jusa.
Nere Euskal bixkotxa justu epela,
krema gordina, hurrak eta udare samin melatua.
2025-eko 6 nazioen errugbia,
Irish Coffe baten ideian, begi kliska nere bihotzeko taldeari.
Mignardises
